Все серьезные проверки и экспертизы обычно проводят независимые эксперты. А я, хоть и могу называть себя в чем-то экспертом, все же вынуждена признаться в острой форме своей зависимости — от “фроузен йогуртов” (от англ. frozen yogurt — “замороженный йогурт”). И именно поэтому могу с уверенностью сказать, где нас им лучше всего накормят, и выдать очень даже экспертное мнение.

Фроузен йогурт — это вкуснейший освежающий десерт, который состоит из самого йогурта с приятной кислинкой, по структуре похожего на мороженое, и разнообразных добавок, от свежей клубники до шоколадных и мармеладных медвежат. Сам йогурт довольно низкокалориен, а во многих местах за основу можно взять и вовсе обезжиренный йогурт без глютена и сахара, чья энергетическая ценность на стаканчик среднего размера будет равняться примерно 100 ккал. Считается, что йогурт легко усваивается и, как все другие кисломолочные продукты, даже полезен. А уж как вкусен…

Первый фроузен йогурт появился в 70-х годах на территории США, но большого ажиотажа не вызвал — его вкус слишком напоминал обыкновенный йогурт, оставленный на пару часов в морозилке. Но производители продолжили разрабатывать рецептуру, пока не получили “тот самый вкус”, который завоевал сначала Америку, а потом и весь мир. Именно он идеально сочетается со сладкими наполнителями, делая десерт не приторным, но насыщенным по вкусу и приятно освежающим. А уж чем хорош Израиль, так это тем, что здесь умеют взять хорошие идеи из других стран и сделать их еще лучше! Таким выбором свежих сезонных фруктов и ягод, какими богат Израиль, США похвастаться не просто.

По сути все кафе-йогуртницы различаются не вкусом самого йогурта (он везде примерно одинаковый, если не сказать совсем одинаковый), а именно выбором добавок. Причем наполнителей тут можно выбирать неограниченное количество! Точнее, ограниченное, но только размером вашего стаканчика и жадностью, разумеется. В среднем в йогурт стандартного размера помещается около 6-8 разных наполнителей. Причем, лучше сразу взять себя в руки, остановить разбегающиеся глаза и не мешать вместе мармелад с шоколадом, пастилой и вареньем, а остановиться на каком-то одном вкусовом “направлении”.

Соответственно, и оплата (в отличие от некоторых российских йогуртниц, постепенно открывающихся тут и там) производится не за количество наполнителей, а только за размер самого стаканчика: маленький, средний или большой. Средняя стоимость маленького фроузен йогурта (который, как и любая порция в Израиле, совсем не маленький) составляет 20-23 шекеля (6$), среднего — 24-26 шекелей (7$) и большого 27-29 шекелей (8$). Большой порции йогурта с лихвой может хватить и на двоих. Дальше выбор только за вами — добавить всего понемногу, или только клубнику и карамель, или вообще оставить его “пустым”, потому что вы сидите на строгой диете или просто не хотите перебивать восхитительный вкус самого йогурта.

Среди израильских йогуртниц и морожениц я могу выделить трех явных фавориток, каждая из которых по-своему прекрасна.

Anita — La Mamma del Gelato

Anita славится не только йогуртами, но и огромным выбором натурального мороженого и очень вкусным кофе. Каждое утро в оба кафе этой сети, которые находятся в очень атмосферных и особенных кварталах Тель-Авива, Неве-Цедеке и Флорентине, привозят свежее молоко с собственной фермы.

На дно йогурта стандартного размера в Anita изначально можно положить несколько добавок, после чего стаканчик наполняется самим йогуртом, и уже сверху украшается другими добавками. Я советую разделять добавки на два вида: складывать на дно фрукты и ягоды, а верх уже поливать шоколадом и засыпать орешками, печеньем и другими вкусностями.

Адреса:

• 3 Florentine st., Tel-Aviv
• 40 and 25 Shabazi st., Tel-Aviv

 

Tamara Yogurt

Tamara — не только восхитительно вкусный, но и необыкновенно стильный и красивый yogurt-spot. К тому же, это одно из немногих мест данной категории, которое специализируется только на йогуртах, а не на йогуртах и мороженом. Интерьер оформлен в приятных светло-голубых тонах, с потолка — вместо стульев — свисают качели на толстых веревках, низкие кресла неправильной формы, стоящие на улице, напоминают застывшие облака, а стены украшают рисунки.

Адрес:

• 96 Ben Yehuda st., Tel-Aviv

Leggenda

На сегодняшний день в Израле Leggenda является крупнейшей сетью, которая предлагает фроузен йогурты. Причем, сначала филиалы Leggenda начали появляться в небольших городах, и только в прошлом году кафе Leggenda открылось на центральном бульваре Ротшильд в Тель-Авиве.

Здесь, независимо от выбранного размера, стаканчик сразу наполняют йогуртом, после чего можно выбирать любые добавки, а затем его еще раз наполняют йогуртом, который теперь уже серьезно возвышается над стаканчиком. Завершает композицию на ваш выбор один из соусов (карамель, варенье, сгущеное молоко и др.) или шоколад: молочный, белый или горький. Прелесть этого густого горячего шоколада заключается в том, что, попадая на холодный йогурт, он моментально застывает и превращается в настоящую шоколадку, а не просто жидкий шоколадный соус.

Адреса:

• 45 Rotschild st., Tel-Aviv
• Jaffa Port, Hangar 2, Jaffa
• Mul Zikhron Mall, Zikhron Yakov
• 129 Sderot HaNashim, Haifa
• Azrieli mall, Haifa

а также в Нетании, Наарие, Рош Пина и др. городах Израиля (подробнее на официальном сайте сети на иврите).

Если вы еще не пробовали, не распробовали или съели в “неправильном” месте свой первый фроузен йогурт, не останавливайтесь на достигнутом. Это я вам как очень зависимый эксперт говорю.